Queso en barra: ideal para sandwiches

El queso Tybo es una variedad de queso semiduro originario de Argentina, que se caracteriza por su sabor suave y cremoso. Es un queso muy popular para usar en sandwiches debido a su textura firme y su capacidad para derretirse fácilmente.

Fue creado por el químico argentino Arturo Sánchez en la década de 1950. Sánchez buscaba producir un queso que fuera fácil de cortar y que tuviera un sabor suave y agradable, por lo que combinó técnicas de producción de queso suizo y cheddar para crear el queso Tybo.

Si buscas usar queso en barra para sandwiches, nuestro Queso Tybo es un producto madurado obtenido por coagulación de la leche a través de enzimas coagulantes apropiadas, complementada por la acción de bacterias lácticas específicas. Es un queso de mediana humedad y semigraso.

Es importante mencionar que el queso Tybo tiene un contenido de sal bastante alto, por lo que es recomendable consumirlo con moderación. Su aroma es delicado y agradable.