Descubre los beneficios del consumo de quesos para tu organismo

El queso, ese alimento tan querido y versátil, no solo es delicioso, sino que también ofrece una variedad de beneficios para nuestra salud.

A continuación, te presentamos algunas razones por las cuales el consumo de queso puede ser beneficioso para tu organismo:

• Fuente de nutrientes: Los quesos son una excelente fuente de nutrientes esenciales para nuestro cuerpo. Son ricos en proteínas de alta calidad, que son fundamentales para el crecimiento y la reparación de tejidos, así como para la salud muscular. Además, los quesos también contienen calcio, vitamina D, vitamina B12, fósforo y zinc, entre otros nutrientes importantes para el buen funcionamiento del organismo.
• Fortalece los huesos y los dientes: El queso, especialmente las variedades más duras, como el queso cheddar y el queso suizo, es una fuente excelente de calcio. El calcio es esencial para el desarrollo y mantenimiento de huesos y dientes fuertes, ayudando a prevenir enfermedades óseas como la osteoporosis.
• Beneficios para la salud cardiovascular: Aunque el queso a menudo se asocia con un alto contenido de grasas, muchas variedades también contienen ácidos grasos saludables, como los ácidos grasos omega-3 y el ácido linoleico conjugado (CLA, por sus siglas en inglés). Estos ácidos grasos pueden tener efectos beneficiosos en la salud cardiovascular, como la reducción del colesterol LDL (colesterol "malo") y la mejora de la salud del corazón.
• Aporta vitaminas y minerales: El queso es una fuente importante de vitaminas y minerales. Por ejemplo, el queso suizo es rico en vitamina B12, que es esencial para la formación de glóbulos rojos y el funcionamiento adecuado del sistema nervioso. Además, muchos quesos también contienen vitamina A, vitamina K2, yodo y selenio, nutrientes necesarios para diversas funciones corporales.
• Fuente de probióticos: Algunos quesos, como el queso cottage y ciertos tipos de queso fermentado, contienen bacterias beneficiosas conocidas como probióticos. Estas bacterias pueden tener efectos positivos en la salud intestinal, mejorando la digestión, fortaleciendo el sistema inmunológico y promoviendo un equilibrio saludable de la microbiota intestinal.